Морковь по-корейски 2
Готовить нужно за сутки до подачи на стол.
???????????
- морковь - 500 г
- растительное масло - 2,5 ст.л.
- чеснок - 1-2 дольки
- уксус 9% - 7-8 ст. ложек
- кориандр толченый - 1 ст.л.
- красный перец молотый
- соль
- сахар
- 1 ст.л. соевого соуса
??????????
Морковь вымыть, почистить и нашинковать на специальной терке для корейской моркови (если такой терки нет, то натереть на крупной терке).
На огне накалить растительное масло.
В прокаленное масло добавить кориандр, соль, перец, сахар.
Чеснок выдавить под прессом и выложить сверху на морковь. Нагретым маслом полить морковь с чесноком, хорошо перемешать, попробовать на вкус, если не хватает соли - подсолить.
Полить морковку уксусом и соевым соусом. Еще раз хорошо перемешать, накрыть крышкой или тарелкой (чтобы плотно прилегала), сверху поставить пресс (чтобы выделился сок) и убрать в холодильник.
Source: интернет
Copyright © 2008-2011 kushaem.com
